緑茶の原料として、馴染みが深い。 葉は厚く光沢があり、縁には細かな鋸歯（きょし）がある。 花を見るとツバキの仲間であることがよく分かる。 花の中央に雌しべがあり、その周りをたくさんの雄しべが取りまく。

チャノキの樹木

チャノキの葉

チャノキの花